RECETTE DE JANVIER : LA MARINADE
Ôter les épines de l’oursin, brosser les fanons de la baleine.
Récupérer le corail, le krill.
Les mélanger à l’aide d’un éperon d’espadon.
Ajouter à la préparation, un filet d’encre de seiche.
Faire monter comme une mayonnaise.
Ajouter un soupçon de sel marin ;
Disposer la préparation sur des plumes de calamars.
Dire à vos convives de prendre place devant leur plume garnie.
Leur lire « le bateau ivre » de Rimbaud ;
Leur faire écouter une sarabande pour les faire valser ;
Leur demander d’écrire sur le vague à l’âme ;
Leur imposer le silence absolu afin de faisander la marinade.
Dès que tous vos convives ont la rosée qui perle de leurs yeux,
Présenter vos vœux…